Da Suíça ao coração de Goiás.
A história de Tino e Rosana Weber une a experiência suíça na maturação de queijos à paisagem e à cultura do Cerrado.
Um sonho suíço,
raízes goianas.
Tino Weber já havia trabalhado com maturação de queijos na Suíça e sonhava produzir no Brasil. Ao lado da goiana Rosana Weber, estruturou a queijaria na zona rural de Ouro Verde de Goiás.
As receitas de tradição suíça encontraram o leite das vacas Jersey criadas na própria propriedade e uma identidade profundamente ligada ao Cerrado.
Cuidado em
cada etapa.
A família decidiu produzir o próprio leite para alcançar consistência e acompanhar de perto o bem-estar dos animais. A propriedade também plantou centenas de mudas de espécies do Cerrado.
A produção artesanal conquistou o Selo Arte e é acompanhada por órgãos de assistência técnica e inspeção do Estado de Goiás.
Conhecer para
valorizar.
Na visita à propriedade, o público pode conhecer a produção, encontrar os animais e degustar os produtos. A experiência aproxima cada queijo de sua origem e das pessoas que o fazem.
Visitas devem ser agendadas pelo WhatsApp. Formatos, horários e disponibilidade são confirmados diretamente pela queijaria.